Moment Pentair:
Roger tankuje kawkę zaparzoną przy użyciu technologii Claris
Dlaczego świetna kawa wymaga świetnej wody, gdziekolwiek się ją przyrządza
Może Roger nie jest koneserem kawy, ale wie co lubi i potrafi wyczuć różnicę. Jego oczekiwania w stosunku do kawy z automatu są wysokie, lecz realistyczne. Chociaż może brakować jej magii baristy, wciąż musi to być prawdziwa kawa. W końcu tak naprawdę chodzi o zmielenie świeżych ziaren i w 98% wodę, rzecz jasna.
Prawdopodobnie przeciętny automat z napojami, czy to na stacji paliw, w sklepie spożywczym, czy w supermarkecie będzie zasilany wodą bezpośrednio pochodzącą z wodociągu w budynku. Bez wstępnej filtracji, wstępnego przygotowania, bez kontroli jakości. Skąd zatem Roger może mieć pewność, że dostanie pyszną kawę za każdym razem, gdy dojedzie na miejsce?
Co się czai w wodzie?
Nie ma co się oszukiwać, kawa o świetnym smaku wymaga świetnej jakości wody. Na szczęście większość wody w Europie jest pitna, więc dostateczna, ale to by było na tyle. Nie ma gwarancji, że będzie pozbawiona nieprzyjemnego smaku bądź zapachu. A już na pewno nie można powiedzieć, że zapewnia optymalnie zrównoważone właściwości fizyko-chemiczne, najodpowiedniejsze do wydobycia odpowiedniej intensywności, równowagi i aromatu z ziaren kawy. Woda doprowadzana do automatu może mieć niskie pH, które nie jest idealne do parzenia kawy. Albo, co jest powszechne w wielu miejscach Europy, woda może być twarda, tj. zawierać minerały wpływające na wysoką twardość, takie jak wapń, magnez, węglany i siarczany. To kiepskie wieści dla kotła w automacie i może powodować gromadzenie się kamienia i spowalniać proces podgrzewania i dystrybuowania. W najgorszym przypadku źródło wody może zawierać nadmierną ilość chlorków, siarczanów lub chloru, co z biegiem czasu może doprowadzić do korozji instalacji wewnętrznej – a nikt nie chce poczuć rdzy w kubku z kawą!
Co zrozumiałe, wszystko co Roger chce znaleźć w swoim kubku, to kawa najlepszej jakości i woda najlepszej jakości. Właśnie dlatego coraz większa liczba producentów automatów z napojami rekomenduje wstępne uzdatnianie wody, która zasila urządzenie.
Wkłady filtrujące do uzdatniania wody w automatach z napojami
W większości zastosowań typu dystrybucja napojów system filtrujący w postaci wbudowanego wkładu będzie najprostszym i najbardziej opłacalnym sposobem na zapewnienie wody o optymalnej jakości za każdym razem i w każdym miejscu usytuowania urządzenia.
Ze względu na prostotę i wygodę większość profesjonalnych systemów wykorzystuje wymienne wkłady przypominające butelki. Są one dostępne w różnych rozmiarach i wydajności oraz montuje się je na wcisk na głowicy uniwersalnej zamontowanej na rurze wlotowej, zanim woda trafi do automatu. W zależności od typu wkładu można na nich „dostroić” jakość wody lub zmierzyć się z bardziej wymagającymi problemami zanieczyszczenia. W sercu każdego wkładu leży szereg filtrów oraz wymiennik jonowy, które usuwają z wody cząstki lub zmieniają jej chemiczny skład w procesie wymiany jonowej.
Jeśli masz chwilę…
Pentair Everpure Claris N
Pentair Everpure Claris to jedna z marek systemów filtracji wody cieszących się największym zaufaniem i uznaniem, jeśli chodzi o filtrowanie wody na potrzeby przygotowywania kawy. Wkłady Claris zostały opracowane specjalnie na rynek ekspresów do kawy i oferują zaawansowaną filtrację i uzdatnianie wody posiadającej wysoki poziom rozpuszczonych cząsteczek lub o kwasowości stanowiącej ryzyko korozji. Cała rodzina wkładów Claris składa się z Claris, Claris Prime, Claris N i Claris Ultra, a każdy z nich posiada filtr wstępny, regulator twardości węglanowej, filtr dokładny, a także filtr węglowy i membranowy filtr cząstek stałych.
